Los 13 alimentos que deberías priorizar si sigues la dieta cetogénica

Si intentas comenzar una dieta cetogénica , debes saber que la base son el consumo de proteínas y grasas como fuente de energía, reduciendo al máximo los hidratos. Por eso, mostramos los 13 alimentos que deberías priorizar si sigues la dieta cetogénica y variedad de recetas para incluirlos en tu alimentación.

Alimentos ricos en proteínas

Para compensar la reducción de hidratos incrementaremos las calorías derivadas de proteínas. No cualquier opción es recomendable sino que recomendamos escoger proteínas magras o bien, acompañadas de grasas de calidad como las alternativas que mostramos a continuación:

Pechuga de pavo

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Hablamos de la pechuga de pavo fresca, rica en proteínas de calidad y con pocas grasas, mientras que el fiambre de pechuga de pavo resulta una carne procesada con ingredientes poco sanos para el organismo.

Con pechuga de pavo podemos elaborar unas albondigas de pechuga de pavo y champiñones, unas brochetas, un estofados (evitar vinos) simplemente unos tacos de pechuga de pavo a la plancha.

Pechuga de pollo

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Al igual que la pechuga de pavo, la pechuga de pollo es una de las mejores carnes que podemos escoger si buscamos una dieta de calidad para lograr la cetosis. 

Las pechugas de pollo podemos cocinarlas con salsa de cachuetes,al horno a a la plancha.

Carne de ternera magra

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Entre las carnes rojas, la que deriva de la ternera y especialmente los cortes mas magros son una buena alternativa para sumar a la dieta. Por ejemplo, podemos optar por lomo, solomillo, contra, redondo, paleta o pierna.

Con cortes magros de ternera podemos elaborar un redondo de ternera asado, filetes de res con almendras o ternera a la provenzal. 

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